Questões comentadas . Concursos Diversos de Gestão da Produção | 239454

fácil

(1,0) 1 -

É um exemplo de indicador de produção em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN):

a) Percentual de sobras = [(total produzido – total distribuído)/total produzido]x100
b) Indicador de Rendimento de Mão de Obra = (n° de empregados x horas totais trabalhadas por dia x 60) / n° de refeições servidas por dia
c) Índice de Produtividade Individual = n° de refeições servidas por dia/n° de empregados na UAN
d) Indicador de Pessoal Fixo = (n° total de refeições servidas x 15 minutos)/jornada de trabalho diária em minutos
e) Taxa de absentismo = n° de horas perdidas / n° de horas que deveriam ter sido trabalhadas

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