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Questões comentadas EBSERH de Nutrição | 121524

#121524
Concurso: EBSERH
Cargo: Nutricionista
Banca: AOCP
Matéria: Nutrição
Tipo: Múltipla escolha
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fácil

(1,0)

Quais são as principais fontes de energia para os microrganismos desenvolverem-se nos alimentos?

a) Os óleos essenciais, os açúcares e alguns ácidos graxos livres.
b) A caseína, os isotiocianatos e o eugenol.
c) Os óleos essenciais, os alcoóis e os açúcares.
d) Os açúcares, os alcoóis e os derivados do ácido hidroxi-cinâmico.
e) Os açúcares, os alcoóis e os aminoácidos.

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