Questões UFAC de Matérias Diversas | 110605

fácil

(1,0)

Sobre a análise de fibra bruta em alimentos, assinale a alternativa correta:

a) É a análise que melhor indica o teor de fibras na alimentação de ruminantes.
b) É considerada fração indigestível para monogástricos.
c) A extração ácida remove totalmente amidos, açúcares, hemicelulose, lignina e somente parte da pectina dos alimentos.
d) A amostra é submetida às digestões ácida (H2SO4) e neutra (NaOH) durante 30 minutos em cada digestão.
e) Nenhuma das anteriores.