Questões . Concursos Diversos de Matérias Diversas | 255622

fácil

(1,0)

Acerca dos aditivos alimentares, é correto afirmar que:

a) o limite máximo de uso não pode ultrapassar 1g do aditivo por 100g do alimento.
b) o limite máximo de uso não pode ultrapassar 0,1g do aditivo por 1 kg de peso corporal do consumidor.
c) eles não são consumidos isoladamente como alimento, mas adicionados como ingrediente ou matéria-prima.
d) eles podem ser usados para encobrir falhas no processamento e/ou nas técnicas de manipulação.
e) o BPF é o aditivo que possui IDA não especificada ou não limitada e para o qual, normalmente, não se estabelece limite máximo numérico para uso.