Questões Prefeitura de Pescaria Brava-SC de Matérias Diversas | 164829

fácil

(1,0)

Qual das alternativas indica os sinais de alterações que o pescado está impróprio para o consumo:

a) Pouca viscosidade da superfície da pele, guelras de cor avermelhada e escamas que se desprendem com facilidade ao contato.
b) Aumento da viscosidade da superfície da pele, musculatura flácida e coloração arroxeada.
c) Odor pútrido, musculatura flácida e escamas firmes e consistentes.
d) Coloração vermelha, superfície brilhante e musculatura firme.