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Questões ENEM de História | 206246

#206246
Banca
. Bancas Diversas
Matéria
História
Concurso
ENEM
Tipo
Múltipla escolha
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fácil

(1,0) 1 - 

Simples, saborosa e, acima de tudo, exótica. Se a culinária brasileira tem o tempero do estranhamento, esta verdade decorre de dois elementos: a dimensão do território e a infinidade de ingredientes. Percebe-se que o segredo da cozinha brasileira é a mistura com ingredientes e técnicas indígenas. É esse o elemento que a torna autêntica.

POMBO, N. Cardápio Brasil. Nossa História, n. 29, mar. 2006 (adaptado).

O processo de formação indenitária descrito no texto está associado à