Questões CEB de Nutrição | 35630

médio

(1,0)

A atividade técnica que não é desenvolvida por nutricionistas, no âmbito de unidades de alimentação e nutrição, é

a) ministrar palestras a respeito de nutrição e alimentação.
b) elaborar cardápios com base nas necessidades nutricionais dos usuários e no seu padrão socioeconômico.
c) elaborar orientação técnica do preparo.
d) controlar a qualidade de produtos quanto aos padrões higiênico-sanitários estabelecidos.
e) estabelecer escalas de serviço e controlar a frequência dos empregados.