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Questões comentadas . Concursos Diversos de Matérias Diversas | 255018

#255018
Concurso: . Concursos Diversos
Cargo: Técnico de Laboratório - Tecnologia de Alimentos
Banca: . Bancas Diversas
Matéria: Matérias Diversas
Tipo: Múltipla escolha
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fácil

(1,0)

O glúten é o elemento responsável pela estrutura do pão, sendo formado, principalmente, por

a) glutenina e amilopectina.
b) cisteína e treonina.
c) gliadina e glutenina.
d) glutenina e albumina.
e) prolina e triptofano.Responder

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