Questões comentadas . Concursos Diversos de Química Analítica e Espectroscopia | 246535

fácil

(1,0)

Durante a análise de alimentos são empregados diversos métodos químicos instrumentais. Assinale a alternativa correta.

a) A potenciometria para determinação de acidez de bebidas aromatizadas é um método quantitativo eletroanalítico.
b) A refratometria para determinação da turbidez de vinho é um método qualitativo eletroanalítico.
c) A cromatografia para determinação de corantes em alimentos é um método quantitativo óptico.
d) A espectrofotometria para determinação de antocianinas em suco de uva é um método quantitativo gravimétrico.
e) A polarimetria empregada na análise de sacarose é um método volumétrico quantitativo eletroanalítico.

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