(1,0) 1 -
Com relação à interação entre os minerais, assinale (V) para a afirmativa verdadeira e (F) para a falsa.( ) A baixa quantidade de ferro compromete a absorção de zinco. ( ) A ingestão de vitamina C potencializa a absorção do ferro não-heme. ( ) A alta ingestão de cálcio aumenta a necessidade de magnésio.As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
Vamos analisar cada afirmativa:
❌ FALSA A interação ocorre quando há excesso de ferro, especialmente o ferro não heme suplementar, que competem com o zinco pela absorção intestinal. Baixa quantidade de ferro não prejudica a absorção de zinco.
✔ VERDADEIRA Vitamina C reduz o ferro férrico (Fe³⁺) a ferroso (Fe²⁺), aumentando significativamente sua absorção.
✔ VERDADEIRA Cálcio e magnésio competem pelos mesmos mecanismos de transporte; ingestão elevada de cálcio pode diminuir a absorção de magnésio, elevando sua necessidade.
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