Questões comentadas . Concursos Diversos de Matérias Diversas | 251980

fácil

(1,0)

Verifique os procedimentos que devem ser observados no recebimento de alimento, no sentido de garantir sua qualidade:

a) O entregador não precisa estar com o uniforme limpo.
b) Não é necessário verificar se a temperatura do alimento está de acordo com o recomendado no rótulo e/ou adequada para seu transporte.
c) Alimentos com prazos de validade recém-vencidos devem ser preparados imediatamente.
d) Os alimentos podem ser transportados e guardados perto de produtos que exalem odor.
e) Os alimentos devem ser descarregados em área protegida de chuva e sol, limpa, bem iluminada e livre de pragas.

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