Simulado PREFEITURA DE SANTA ROSA -RS | Médico Veterinário | CONCURSO

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Em relação à ciência dos alimentos, com ênfase na composição química, mecanismo de contração muscular, tecnologia e processamento da carne, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Os músculos esquelético e cardíaco são também chamados estriados por apresentarem bandas claras e escuras quando observados ao microscópio. O músculo liso não apresenta esse tipo de bandeamento característico. ( ) A membrana lipoproteica que recobre cada fibra muscular não difere essencialmente das membranas plasmáticas de outros tipos celulares, mas recebe o nome de sarcolema. ( ) Os filamentos de actina penetram na banda A, na qual se interdigitam com os filamentos de miosina, e o grau de penetração dos filamentos de actina na banda A varia com o estado de contração muscular. ( ) A actomiosina constitui a maior parte das proteínas miofibrilares presentes no músculo em rigor mortis.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

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A Tristeza Parasitária dos Bovinos (TPB) é uma doença causada por diferentes agentes etiológicos, porém com sinais clínicos e epidemiologia similares: babesiose e anaplasmose. No Brasil, a babesiose bovina é causada pela Babesia bovis e Babesia bigemina e a anaplasmose pela riquétsia Anaplasma marginale. Em relação à TPB, analise as assertivas a seguir:
I. As duas babesias citadas são protozoários. II. O imidocarb é um medicamento eficaz contra as babesias e conta a riquétsia. III. Anaplasma marginale pode ser transmitido pela picada de outros insetos hematófagos além do carrapato Rhipicephalus (Boophilus) microplus. IV. As babesias parasitam os eritrócitos e a riquétsia parasita os linfócitos B e T.
Quais estão INCORRETAS?

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Os retrovírus possuem uma estrutura complexa e são os únicos vírus reconhecidos como diploides por possuírem duas fitas de RNA não complementares, tornando-os mais permissíveis à recombinação gênica. A esses vírus são atribuídas doenças extremamente relevantes na medicina veterinária mundial, que levam a alterações hematológicas, tumorais, imunológicas e neurológicas, afetando, assim, de forma direta e indireta, a produção animal, com enormes prejuízos econômicos, incluindo barreiras à importação de animais vivos e produtos de origem animal. São exemplos de retroviroses nos animais de interesse médico-veterinário:

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Tanto nos animais de companhia como nos de produção, a ocorrência de insetos adultos ou suas larvas é de importância sanitária e econômica. Dentre esses insetos, berne é o nome popular da forma larval de uma mosca identificada como:

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Zoonoses são doenças naturalmente transmitidas dos animais vertebrados para os seres humanos e vice-versa. Classifica-se como euzoonose a doença cujo agente necessita de dois hospedeiros de espécies animais distintas, sendo que uma delas obrigatoriamente será um: