Processando...

Questões comentadas ENEM de Química | 89374

#89374
Banca
INEP
Matéria
Química
Concurso
ENEM
Tipo
Múltipla escolha
difícil

(1,0) 1 - 

Alguns proflssionais burlam a fiscalização quando adicionam quantidades controladas de solução aquosa de hidróxido de sódio a tambores de leite de validade vencida. Assim que o teor de acidez, em termos de ácido lático, encontra-se na faixa permitida pela legislação, o leite adulterado passa a ser comercializado. A reação entre o hidróxido de sódio e o ácido lático pode ser representada pela equação química:

 

CH3CH(OH)COOH (aq) + NaOH (aq) ? CH3CH(OH)COONa (aq) + H20 (I)

 

A consequência dessa adulteração é o(a)

Comentários da questão