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No tocante a técnica dietética e tecnologia de alimentos, julgue ositens que se seguem.A aplicação de radiações ionizantes não é recomendada como método de conservação seguro de carnes frescas e de produtos refrigerados em geral, porque reduz o valor nutricional e o tempo de prateleira desses produtos.
❌ Errado.
Justificativa:
A irradiação de alimentos é um método de conservação seguro e regulamentado, utilizado para:
Portanto, a afirmação de que não é recomendada por reduzir valor nutricional e tempo de prateleira está incorreta.
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